Le nom du cognac, produit déjà dans le 17ème siècle, est bien connu dans le monde entier comme le meilleur spiritueux français, mais la ville de Cognac était un port commercial important de la région pour le sel et le vin bien avant la découverte du procédé de la double distillation qui produit la célèbre boisson.

Si vous visitez le quartier médiéval de Cognac ou « Vieux Cognac », vous serez transportés dans le temps. Il y a beaucoup de bâtiments et quartiers datant des 15ème et 16ème siècles.

Cognac a également des connexions royales – François I était né en 1494 au Château des Valois, qui abrite aujourd’hui le cognac Maison Otard. De nombreuses autres marques de cognac prestigieuses sont basées dans la ville d’aujourd’hui, y compris Hennessy et Martell, Rémy Martin et Camus. Mais, alors que ce soit un must de visiter l’une des Grandes Maisons de cognac, nous vous recommandons vivement de visiter l’un des plus petits producteurs artisanaux, avec une approche et une philosophie très différentes. Le pays du Cognac abrite également le Pineau des Charentes, un vin de liqueur AOC fabriqué à partir de trois parties de jus de raisin et une partie de cognac. A boire bien frais comme un vin d’apéritif ou un dessert, le pineau se décline en deux variétés – blanc et rouge.

La cité épiscopale d’Albi a été classée dans le patrimoine mondial de l’UNESCO pour son architecture, dont l’unicité réside dans sa couleur, sa puissance et son harmonie étonnante.

La Cité épiscopale a été construite autour de deux authentiques forteresses médiévales :

Cathédrale de Sainte-Cécile, la plus grande cathédrale en brique du monde

Palais de la Berbie : l’ancien palais épiscopal qui abrite aujourd’hui le musée de Toulouse-Lautrec, qui expose la plus grande collection publique de l’artiste au monde.

Ces monuments magnifiquement préservés ont été inclus dans le patrimoine culturel de l’UNESCO comme un témoignage unique de ce type de développement urbain en Europe du Moyen Âge aux temps modernes.

Exemple de programme:

9h00 – Rendez-vous à l’hôtel et départ vers la ville d’Albi

10h00 – visite à pied du centre historique d’Albi, avec les monuments historiques les plus importants et leur histoire.

11h30 – visite de la cathédrale exceptionnellement préservée avec des fresques uniques et – une rareté ! – son propre jubé !

12h30 – déjeuner dans un restaurant familial du village

15h30 – visite d’un vigneron de l’appellation Gaillac avec une dégustation de son vin

17h30 – visite d’un village médiéval, promenade dans les rues médiévales aux façades gothiques

20h30 – Dîner chez l’un des meilleurs chefs de la région

22h30 – retour à l’hôtel

Le charme et la beauté des anciennes bâtisses, des ruelles colorées, l’esprit de l’histoire, l’hospitalité des habitants locaux : vous trouverez tout cela ici – dans la région de Midi-Pyrénées, qu’il s’agisse de villes ou de petits villages dont la région est si riche.

Des lieux où le mot « patrimoine » prend son sens le plus véritable et le plus vivant, avec des étapes privilégiées où se programme la rencontre avec la beauté, le plaisir et l’émotion.

Exemple de programme :

10h00 – visite pédestre du centre historique de Toulouse, avec les monuments historiques les plus importants, une brève histoire

12h30 – déjeuner dans un restaurant du centre-ville

14h00 – départ de Toulouse en direction de la ville médiévale de Carcassonne qui est restée miraculeusement préservée par l’histoire

15h30 – visite de la cité médiévale de Carcassonne – une cité miraculeusement préservée, quasi intacte par la restructuration – une vraie forteresse du 12ème siècle. La citadelle est entourée de puissants murs de forteresse. Ce quartier de Carcassonne est ouvert au public, alors qu’une centaine de riverains y vivent encore, ainsi que de nombreuses boutiques et ateliers d’artisanat. Dans ce quartier avec une histoire de deux mille ans de conflits militaires, vous pouvez voir des lieux associés au mouvement hérétique des Albigeois du XI-XIII siècle et aux croisades contre les Albigeois …

19h30 – dîner au restaurant gastronomique

22h00 – retour à l’hôtel

Comprendre le Pays Basque signifie comprendre l’alchimie subtile qui unit la langue, l’homme et sa terre.

Découvrez les stations balnéaires locales, les villages de montagne et les bistros populaires basques et plongez dans cette culture unique et authentique.

Exemple de programme

10:00 – visite pédestre – promenade à travers Bayonne, la capitale du Pays Basque français

Bayonne vous emmènera dans un voyage à travers les siècles ! A commencer par sa magnifique cathédrale gothique – inscrite au patrimoine mondial en 1998, comme partie du chemin de pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle – jusqu’aux murs de la forteresse, le monastère et le vieux château. Ici, vous voyagez vraiment dans le temps !

12:30 – Déjeuner dans un restaurant de cuisine basque traditionnel

14:30 – Excursion à Biarritz: La Renne des plages et la plage des rois.

Aujourd’hui, cette perle de l’Atlantique flotte sur une vague de jeunesse turbulente. En plus des traces laissées par Napoléon III et l’Impératrice Eugène, Biarritz montre son nouveau visage de la ville du luxe insouciant avec une légère nuance de glam rock

16:00 – Promenade dans Saint-Jean-de-Luz, village de pêcheurs au charme basque authentique et à la baie pittoresque à l’intérieur de la ville. Puis promenades dans les plus pittoresques petits villages basques.

19h00 – Saint-Sébastien / Donostia

Saint-Sébastien est un véritable trésor du Pays Basque, avec sa magnifique architecture baroque et gothique, ses vieux quartiers pittoresques où vous pourrez déguster de délicieux pinchos, ou avec sa belle plage avec une vue imprenable sur la baie

21h00 – Dîner dans les bars pinchos ou au restaurant

23:00 – Retour à l’hôtel à Bordeaux

Faisant partie de la région Aquitaine, la Dordogne est l’une des provinces les plus grandes et les plus pittoresques de France, mais aussi l’une des plus riches en termes de nombre de sites historiques disponibles ici.

Vous vivrez une expérience inoubliable de ses châteaux légendaires, de ses grottes mystérieuses, de ses villes et villages pittoresques, de sa nature délicieuse et de sa célèbre gastronomie.

Exemple de programme de deux jours :

Jour 1

9h30 – départ de l’hôtel

10h30 – visite d’un château médiéval dans l’un des plus beaux villages de France

12h30 – déjeuner dans un restaurant gastronomique

15h30 – visite d’une grotte avec des peintures rupestres préhistoriques, l’une des rares grottes originales ouvertes au public, mais avec des règles strictes et un nombre limité de visiteurs

17h30 – Visite d’un des jardins les plus pittoresques de la vallée de la région avec ses fabuleuses formes d’arbres et ses allées, avec une vue inoubliable sur la vallée fluviale sortir en direction de Sarlat.

Jour 2

10h00 – visite à pied du centre historique de Sarlat

Option (dépendant de la saison) : visite de la ferme de truffes et chasse au truffes avec dégustation.

11h30 – visite et déjeuner dans une ferme productrice de foie gras

15h00 – visite d’un monument historique, d’un château dans un rocher ou d’un jardin, inclus dans la liste des plus beaux parcs de France

17h00 – visite de la grotte de renommée mondiale (promenade à pied et en bateau sur le lac souterrain)

Option: Visite privée de la grotte dans l’obscurité totale avec des torches

Vous pouvez devenir vous-même un explorateur et visiter cette grotte abyssale de renommée mondiale dans l’obscurité totale ! Vous ferez pleinement l’expérience de votre voyage dans le temps jusqu’en 1889.

Vous descendrez profondément sous terre, où vous découvrirez un paysage magique, avec une grotte naturelle de 75 mètres et de longues galeries, formées pendant des milliers d’années par de mystérieuses rivières souterraines.

Vous continuerez ensuite votre promenade en bateau à 103 mètres sous terre jusqu’à la Grande Salle du Dôme, l’une des plus impressionnantes d’Europe.

18h30 départ vers Bordeaux